Não dá como chuchu na serra

Ebaaaa! No inverno é época de colheita de chuchu! 

Mas aqui em Okinawa não dá o ano inteiro, por isso não se pode usar "dá como chuchu na serra" ;) 

Brincadeira à parte, esse é um alimento riquíssimo! Além de magro é rico em fibras – muito bom para os intestinos e de vitaminas como A, complexo B e C. Ainda tem mais: é rico em minerais importantes como cálcio, ferro, magnésio, zinco, fósforo e outros.

Nem sabia disso, mas ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Talvez por isso meu corpo peça pra eu inclui-lo nas minhas refeições.

Aqui custa +- ¥100 a ¥120 a unidade e é chamado de ハヤトウリ (lê-se hayatouri).

Como preparar o chuchu

Perguntei na quitanda da cooperativa agrícola como o povo local costuma prepará-lo. A atendente me contou que em salada (crua), em conserva, na sopa, ensopado com carne.

Em casa, a minha mãe que era exímia cozinheira, preparava refogado, cozido para ir à salada ou refogado com ovo. Aliás, combina muito com esse alimento dado pelas galinhas.

Para que serve

Como o chuchu ajuda no combate à anemia parece ser uma boa ideia comer com feijão, o que acha? Ele é muito bom para a pele, para quem faz dieta de emagrecimento e me lembro que diziam ajudar baixar a pressão arterial.

Então, quando encontrar chuchu leve-o para casa!

Ops! Me conte como você prepara essa delícia!

Bom apetite!

#saude #okinawa #alimento