Famoso, delicioso e nutritivo 'goya chanpuru'

Caso queira experimentar esse toque aqui pra abrir o mapa em Chatan

Renda-se a esse típico prato de Okinawa chamado 'goya champuru'! É altamente nutritivo, bem balanceado e ainda por cima muito saboroso!

Que nome é esse?

A foto mostra um prato feito, chamado de teishoku, do goya champuru. Veja que com acompanhamentos de sashimi, omelete, arroz e missoshiru, a gente paga entre 700 a 900 ienes apenas. Sim, aqui se come barato, com fartura e comida balanceada.
Se comprar um PF sem o sashimi, omelete e missoshiru, no supermercado San-A, a maior rede local, vai desembolsar apenas ¥390. Yes! É inacreditável.
Bem, vou explicar os nomes. Goya é um vegetal chamado de melão de São Caetano no Brasil. Sua principal característica é ser amargo, tanto que nos EUA é chamado de bitter melon. E no Japão de nigauri, o que significa a mesma coisa em inglês.
Mas, calma! Quando preparado não fica tão amargo. Ao contrário: combinado com tofu, carne e ovo fica saborosíssimo! Tenho vontade de comer todos os dias! Aliás, ia em restaurante típico de Okinawa em Nagoia só para pedir esse prato.
Bom, continuando a explicação, champuru significa tudo junto e misturado. Facinho de entender né. Então, quando vier pra cá, tudo o que tem champuru, é uma mistureba de alimentos ou bebidas, OK?!

Propriedades do goya

Você vai se surpreender com os benefícios que esse vegetal nos proporciona. Gosto até de fazer smoothies com ele pois é riquíssimo!
Poderá encontrar vários tipos de goya, como o branco, o mais redondinho, mais alongado, etc. Independente do formato, dele tudo se aproveita, inclusive a parte interna que parece um algodão branco com sementes.
Rico em fibras, sabe-se que tem o dobro da acelga (hakusai), verdura considera campeã.

Outra propriedade é que é riquíssimo em vitamina C, ou seja, 5 vezes mais que o tomate. E o melhor de tudo é que as novas pesquisas encontraram um resultado que nos favorece para o preparo do goya champuru.

A vitamina C não é perdida desde que se dê apenas uma refogada rápida. Além disso, mantém-se a crocância dele.
É rico em minerais como sódio, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e ferro. Além da C já citada, tem mais vitaminas importantes como as do complexo B (B1, B2, B3 e B6), além da A, E e K.

Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio

Disse Hipócrates, o Pai da Medicina, como um sábio ensinamento!
E assim é o goya! O melão de São Caetano em português tem o sabor amargo, proveniente de 2 substâncias, funcionam em duas frentes: como a insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue, e também tem um efeito hipoglicêmico. Portanto, quem tem diabetes deve incluir esse alimento na dieta. Em Okinawa tem chá, feito do vegetal seco, como também se recomenda ingeri-lo cru, em saladas ou smoothies.

Além disso, é eficiente na dieta de emagrecimento, desde que se coma 1 unidade dividida nas 3 refeições, dizem os locais.

Por causa da grande quantidade de vitamina C, a pele fica mais bonita, pois o colágeno precisa dessa vitamina.
O Brasil descobriu esse vegetal graças a um dos grandes divulgadores foi o Dr. Lair Ribeiro. Assista a partir do ponto 5:48, onde ele explica rapidamente sobre os benefícios, não só para os diabéticos como para outros perfis.

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